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¿Qué fecha elegir?

¡Cada estación tiene sus ventajas!

El invierno, severo y húmedo, goza a menudo de días soleados: es la época de la venta de vino y de las grandes celebraciones vitícolas, las grandes exposiciones museográficas, las buenas comidas entre amigos en torno a una gran mesa...

La primavera, generalmente suave, es ideal para visitar los lugares históricos, ir de compras, salir a descubrir la naturaleza...

El verano, cálido y seco, es la ocasión para disfrutar de las terrazas sombreadas, el agradable frescor de las bodegas en el viñedo, el descubrimiento de la ciudad y sus alrededores, las fiestas que se celebran en Dijon y en los pueblos de la Côte de Nuits.

El otoño, tras la vendimia, es la estación de los colores tornasolados del viñedo que han dado su nombre a la Côte d’Or. Es la época perfecta para disfrutar de los paisajes, pasear por las calles del casco histórico de Dijon, asistir a los grandes eventos gastronómicos y musicales.

El clima

En Borgoña, el clima semi continental está sometido a fuertes contrastes estacionales, y la región de Dijon sufre la influencia de tres sistemas climáticos.
	Un clima oceánico singularmente degradado Se caracteriza por la presencia de una considerable humedad, particularmente en la estación fría.
	Un clima continental Se caracteriza por inviernos fríos y precipitaciones débiles. Las temperaturas en este período son evidentemente más bajas. La presencia de heladas primaverales u otoñales a menudo acompañadas de nieblas persistentes. Los veranos son calurosos. Las manifestaciones de este tipo de clima se presentan sobre todo entre estaciones.
	Un clima mediterráneo Este se canaliza por el corredor Rhône/Saône que alcanza su límite septentrional y se manifiesta por algunas trazas de vegetación característica (orquídeas...).

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